1 2 3 4 5

Obserwatorzy

18 grudnia 2013

Glutaminian sodu. Jakie konsekwencje może przynieść jego regularne spożywanie?

Glutaminian sodu (E621) - sól sodowa kwasu glutaminowego, jedna z "ważniejszych" substancji, używana jako dodatek do żywności  wzmacniający jej smak i zapach. Nie jest konserwantem.

 


Można go znaleźć w takich produktach jak:

  • Gotowe mieszanki przyprawowe i kostki rosołowe;

  • Zupy i sosy typu instant;

  • Wędliny, konserwy, pasztet;

  • Żywność przetworzona;

  • Żywność typu fast – food;

  • Chipsy

 

Glutaminian monosodowy jest zalegalizowany w Unii Europejskiej, przy jednorazowym spożyciu nie jest klasyfikowany jako szkodliwa substancja, aczkolwiek jego regularne spożywanie może wpłynąć negatywnie na nasze zdrowie. Takie wnioski wysnuło wielu naukowców, wielu pseudo-naukowców stara nam się wmówić, że bez glutaminianu nasze potrawy nie byłyby takie "smaczne"... a my niestety przed "chemią" w sklepowych produktach jesteśmy nieuchronni. Nie tylko przed E621, ale przed masą innych chemicznych śmieci, które teoretycznie poprawiają walory smakowe jak i przedłużają termin przydatności do spożycia (faktycznie).


Jaki mają wpływ na nasze zdrowie? Kto jest ich twórcą? Jak powstał glutaminian sodu?

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...